Turkish Cafe

Kahve içmek Amerikalılar için bizdeki çay içmek kadar yaygın. Her alışveriş sonrası ünlü kafe mekanlarında bardak bardak kahve içerler.

Kokulu, aromalı kahveleri ise marketlerde sahiplerince çekilmeyi bekler. İşte bu kahve çekme makinaları aldığınız kahve çekirdeklerini istediğiniz kıvamda çekip size verir. Makinalara dikkatlice baktığımızda çekme şekilleri arasında "Turkish" yazdığını görürsünüz. Üzerindede bir cezve resmi vardır. Ayarı "Turkish" getirdiğinizde makina size bizim bildiğimiz kahve inceliğinde çekip verir.

Her Amerikalı bu makinaları hayatları boyunca en az bir kez kullanmıştır. Tiryakilerinin çok olması nedeni ile bu makinalar gün boyunca binlerce kez kullanılır. Bu nedenle Amerikalıların Türklerinde kahve konusunda bir kültürleri olduğunu bilmemeleri mümkün değildir.

Ancak, rakıyı Yunan içeceği gibi gösteren (bilmem belkide gerçekten onlarındır), şimdide cezvede yapılan bizim Türk kahvesini Yunan kahvesi diye lokantalarda satmaktadırlar.

Eh benden haber vermesi... Bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır sözünü bile çalarlar bu Yunanlar...

Belkide Komşide pişer bizede düşer demişlerdir.

Sevgi ve Saygıyla.

Haluk Tanrıkulu